前沿财经网 > 热点 > 商讯 > - 正文

英德最美茶艺师推荐：世界高香英德红茶之木朗山英红九号

来源：未知作者：admin时间：2021-01-11 16:23

阅读：

导读：茶的优劣、等级判断在不同自然生态、历代文人的描摹种种乡野传说等多因素叠加下在流变中塑造并形成下来说法很多，但最终逃不出两大核心天然环境之优越，采制之能合理两者...

茶的优劣、等级判断

在不同自然生态、历代文人的“描摹”

种种乡野传说等多因素叠加下

在流变中塑造并形成下来

说法很多，但最终逃不出两大核心

天然环境之优越，采制之能合理

两者缺一不可

许多人初闻木朗山英德红茶之名，还以为产自英国或德国，后来才知道，这是地道的中国红茶，就产于粤北山区南部的英德市，境内英山盛产英石且多为喀斯特地形地貌，也就注定了这里能产好茶。具有特有的浓强鲜爽和自然花香。初次喝到木朗山英德红茶的时候，让我惊艳不已：发酵较重的是薯香，烘焙较高的是甜香。如果更深入了解木朗山英德红茶后，才发现实际上他非常有个性，也有很迷人的香气与醇厚的滋味。

影响茶品质的因素很多，茶树生长环境的生物多样性、生态条件、小气候、土壤、制作技艺、制茶时的天气等，而鲜叶产自哪里更是决定了味道所能达到的上限。理想状态下的茶树，应该生长在没有过多人工干预的绝佳自然环境中物竞天择，可持续的土壤、自然的代谢，涵养了资源，也保证了持续发展，孕育了天生丽质的鲜叶；手艺人通过技艺让茶鲜叶在自己手里上演完美落幕，成为令人欢喜的茶。

英德古属韶州，是一个古老的茶区，栽植历史可追溯到唐朝五代，在明清时最为兴盛，那时的茶树为丛生的小叶种。英德红茶的历史，正是这个国家和时代的缩影：20世纪初，社会动荡，英德旧茶园几乎荡然无存。现在所指的英德红茶则是上世纪50年代以后，重新掀开的另一页历史——从最早的新生公司到后来的华侨茶厂，再到现在的农户与茶企的生产模式，恰是社会变革的真实映照。

1956年，英德省属国有农场从云南引种回大叶种。1959年，开始试制英德红茶，一投产就受到业界的关注。也就是这一年，广东省的第一个茶叶科研机构“广东省英德茶叶试验站”建成，后成为中南茶科所，英德从此成为重要的产茶区。1963年，英国女皇在盛大的宴会上，用英德红茶招待贵宾。英德从默默无闻的茶区开始进入人们的视野。到了上世纪70年代，英德茶叶年总产量已超过2500多吨。之后“英红”远销世界60多个国家和地区，年出口量近2000吨，成为我国大叶红碎茶出口商品生产基地，发展速度不谓不快。

好的原料没有好的技艺也是枉然，传统英德工夫红茶，要天气配合，什么时候采，萎凋到什么程度，揉捻轻重等等，都将影响到对最佳口感的追求。传统工艺的红茶，更能将英德茶特有的秋香（又称薯香）激发出来，将其自带的香气和滋味展现在茶汤中，喝起来，就像一颗圆润的水珠在嘴里化开。

木朗山英德红茶，除了看重原料的品质保障，更看重消费者的品鉴体验。木朗山是由《中国红茶》《英德红茶》《小城青年》《红茶香飘迎客来》《英德红茶红遍天下》等歌曲原创、广东十大职工好网民、英德红茶文化形象大使、国家二级茶艺技师、英德茶少官楚尧代言，木朗山坚信唯有红茶，是全球性的，无需去解释是山头，什么是品种，它拥有全世界人民听得懂的语言，无需翻译。木朗山的红茶是香甜直接的，是扑面而来的。