半仙豆夫获2020中国餐饮最具创新力TOP100【产品创新奖】

半仙豆夫获2020中国餐饮最具创新力TOP100【产品创新奖】

 

中国餐饮创新大会

第六届中国餐饮创新大会，“中国餐饮最具创新力品牌TOP100榜”颁奖典礼于3月17日在北京落下帷幕，上百位头部餐饮品牌负责人齐聚一堂。此次盛会由餐饮老板内参联合一大口美食榜、勺子课堂评选，以餐饮创新为评选原点，以品牌创新、商业模式创新、管理创新、产品创新、运营创新、营销创新、场景创新和餐饮服务、供应链创新为细分维度推出。

 

 

本次榜单共计提名50家中国本土创新企业，覆盖多个活跃创新领域，榜单中企业更新率超50%，在这样激烈的竞争下，源自长沙的茶饮品牌“半仙豆夫”强势入围，说明业内权威对半仙豆夫创新力与执行力的认可。

 

 

2020年，突如其来的疫情黑天鹅，让整个茶饮业格局发生巨变。半仙豆夫坚持从豆乳细分品类出发，打造豆乳国潮饮品，努力破除疫情带来的影响。在获奖的茶饮品牌中，还有书亦烧仙草、茶颜悦色等，半仙豆夫主打的豆乳品类与其他茶饮品牌形成了明显的差异化。

 

半仙豆夫的创新之法

 

据了解，半仙豆夫从长沙起步，以豆饮为产品主线，坚持古法石磨，以势如破竹之速在2年内开出300多家门店，可见其发展速度与声量。

 

茶饮品牌的竞争日渐激烈，半仙豆夫通过豆乳这一品类形成差异化特色，在工艺、口感、喝法上不断创新升级，终于从竞争激烈的茶饮业中脱颖而出，成为长沙必打卡的茶饮品牌之一。

 

半仙豆夫的差异化定位，体现在多个方面。

 

一方面，对于国内消费者来说，早已养成饮用豆奶、豆乳的习惯，豆制饮品符合亚洲人的体质健康，也有大量市场需求。半仙豆夫升级了传统的石磨工艺，将豆乳浓度整整提升了40%，顺滑的口感与高营养也让消费者形成记忆点。

另一方面，豆乳自身的清甜，让它无论和茶、水果搭配，都能形成美妙的口感，有着丰富的适配性。而半仙豆夫通过不断创新，也让豆乳有了更多的延展性，将“豆”放大到整个豆系列食材中，打造豆花、豆乳冰激凌等创新单品。层出不穷的花样消解了人们对豆乳的刻板印象，为消费者提供更多选择。

 

半仙豆夫的匠心之道

 

茶饮业的更新迭代迅速，如果只是跟风而没有自己的方向，很容易迷失在激烈的竞争中。半仙豆夫坚持匠心，在不断创新的同时也寻求优质原料。

 

臻选来自北纬45°的非转基因大豆，能够根据证书编号追溯到产地环境，高达42%的蛋白质含量，让每一杯豆乳都是低卡高蛋白的养生单品，获得诸多消费者的喜爱。

 

当戒糖成为大势所趋，半仙豆夫也紧跟形势，在门店陆续推出0卡糖的选项。半仙豆夫的0卡糖源自纯天然罗汉果甜苷，采用独家专利萃取工艺，0糖0热量。经过不断的研发调整，形成无负担的口感，这一选择，将持续为品牌吸纳流量。

 

对于茶底的选择，半仙豆夫也不忘记寻找更好的茶叶。严选来自高山云雾、有机双认证茶园的有机茶叶，经过三次窨制提香，提升茶韵与口感。这也是半仙豆夫与其他茶饮品牌的区别。

 

 

在拼实力、拼创新的茶饮业，半仙豆夫通过聚焦豆乳这一细分品类，形成属于自己的品牌特色创新。品牌正在快速成长与发展，不断谱写豆乳品类的伟大蓝图。2021，期待半仙豆夫带给我们更多惊喜！

 

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